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ピート / PEATED

10.252

価格
¥19,250
熟成年数 9 Years
蒸留年 2013
カスク 1st Fill Hogshead / American Oak PX
地域 Islay
ボトリング本数 235
アルコール度数 58.0%

タイトル: A firefighter’s reward / 消防士の報酬

The nose – we were in a farm workshop having ploughman’s lunch and damson crumble (oats and brown sugar) when we realised the barn was alight; we later applied muscle rub among the embers. The palate, unsurprisingly, had wood smoke and ash, muscovado and barley sugar sweetness and a finish of hairspray, chimney scrapings, liquorice and tar. The reduce nose had toffee, chocolate and maple syrup, smoke from beach bonfires and crispy aromatic duck. The palate balanced sugared almonds and heather honey with bonfire smoke and briny, coastal elements. After five years in ex-bourbon wood this was then extra-matured in a first fill PX hogshead of American oak.

農場の作業場でダムソンクランブル(オーツ麦と黒砂糖)のランチをしていると、納屋が燃えているのに気づき、燃えさかる炎の中で筋肉痛用軟膏の香りを感じる。味わいは当然のことながら、木の煙と灰、マスコバドと大麦糖の甘さ、ヘアスプレー、煙突の屑、リコリス、タールのフィニッシュ。加水した香りは、トフィー、チョコレート、メープルシロップ、浜辺の焚き火の煙、カリッとした鴨。加水した味わいは、砂糖漬けのアーモンドとヒースの蜂蜜に、焚き火の煙と塩辛い沿岸感がバランスよく加わっている。
5年間ex-bourbon woodで熟成した後、first fill PX hogshead of American oakに移し替え。

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  • Nose
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