タイトル： Spicy cherry Danish / スパイシーチェリーデニッシュ
ライムとフランジェリコ・リキュールのパフェにホワイト・チョコレート・ウェハースを添えたものと、ギリシャ・ヨーグルト、新鮮なイチゴ、生のカカオニブ、ドライ・クランベリーを使ったヨーグルト・クランベリー・バーの香り。味わいはパイナップル、ローストした洋ナシ、ハチミツとナッツのミューズリー、キーライムパイ風味のダークチョコレートトリュフ。加水した香りは、フルーツ入りのハーブティーやティーツリーオイルや、シュトゥルーデルやターンオーバーのようなフルーティーなリンゴの香り。加水した味わいは、バター風味のシュー生地にスパイシーなクリームチーズと酸味のあるチェリーを詰めたチェリーデニッシュをかじったよう。
We prepared a lime and Frangelico liqueur parfait with white chocolate wafers, as well as a yoghurt cranberry bar using Greek yoghurt, fresh strawberries, raw cocoa nibs and dried cranberries. On the palate neat, pineapple chunks, roasted pears, honey and nut muesli as well as dark chocolate key lime pie truffles. Water certainly released a fruity apple aroma like in a strudel or a turnover, alongside fruit-infused herbal tea and tea tree oil. To taste, it was like biting into a cherry Danish made with buttery puff pastry filled with a spicy cream cheese and tart cherries.
