The Scotch Malt Whisky Society
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7.81

Region(エリア)

Speyside

Age(熟成年)

20

Alc.%

53.4

Cask Type(樽の種類)

Refill Hogshead

Distilled(蒸溜年)

1992/05

Outturn(ボトリング本数)

184

Release(リリース日)

2013/3

 

 

Title(題)

デザートメニュー The Dessert Menu

コメント

パティシエのキッチンにある選りすぐりの材料の香りにそそられる。ネクタリン、チェリーの砂糖漬け、オレンジピール、ライムの皮、やがてバニラのさや、生姜、シナモンが香る。
熱い樹液と流れやすい蜂蜜とともに、フルーツとスパイスの味に、引き続きそそられる。
加水後の香りは、ルバーブとリンゴのクランブル、ラム酒のババのシャンティクリーム添え、塩キャラメルが滴たるバナナケーキなど、デザート満載のメニューが思い浮かび、さらに魅惑的になる。かなり満腹だが、なおまだ余裕があるので、フィニッシュはアフターエイト(ミントチョコ)で締めくくる。加水後の味はコクがあってクリーミー。
1894年に創業、エルギンの近くにある蒸溜所からの心地よいドラム。

カラー:シャトー ・ディケム (0.7)

ソサエティ日本支部の一言
【洋菓子の材料をテーブル広げた日曜の午後。迷い無くまっすぐに育った二十歳の青年。】

Comment

The nose has a tantalising selection of ingredients found in a pastry chef's kitchen; nectarines, glace cherries, orange peel and lime zest then vanilla pods, ginger and cinnamon.
Fruits and spices continue to whet the appetite on the palate together with hot wood sap and runny honey.
The reduced nose entices further with a full dessert menu offering rhubarb and apple crumble, Rum Baba with Chantilly cream and banana loaf drizzled in salted caramel. Immensely satisfying, yet still leaving room to finish with an After Eight.
Rich and creamy to taste, this is a comforting dram from the 1894 built distillery near Elgin.

Colour: Chateau Yquem(0.7)

Price(価格)

¥11,500

プリントアウト用PDF

7.81.pdf PDF

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