The Scotch Malt Whisky Society
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53.239

Region(エリア)

Islay

Age(熟成年)

19

Alc.%

55.7

Cask Type(樽の種類)

Refill Hogshead

Distilled(蒸溜年)

1997/05

Outturn(ボトリング本数)

264

Release(リリース日)

2016/10

 

 

Title(題)

ブラックカラントジャムとハムのテリーヌ Blackcurrant jam and ham hock terrine

コメント

グラスに顔を近づけると、まずはフレッシュ&フローラルな香りが炸裂する。予期しない一瞬の出会いだ。時間をおくとチョークや石灰石の香りがベールを脱いだ。ポスターカラーやニスの香りが現れると、ある一人のパネラーは庭にあるアーティストのアトリエ小屋を思い出した。味わいは甘さとスモーク(ブラックカラントジャムとハムのテリーヌ)が興味深くバランスしている。パフュームとハニー、そして燻製のアソートのようだ。加水すると軽やかな一面を垣間見せる。一層のバニラの香りがフェンネル(種のようで、甘く煮たようで、葉のようでもある)を伴って現れてくる。そしてフィニッシュで私たちはキャンプファイヤーで燻されたヘザーが広がる、暑い午後のビーチへと連れて行かれた。

Comment

On hitting the glass there was an initial fresh, floral explosion. An unexpected and fleeting encounter. Given time to settle, the nose revealed a chalky, almost limestone character. Poster paints and wood varnish emerged and reminded one panellist of a shed come artist’s studio in the garden. The taste was an intriguing balance between sweetness and smoke (blackcurrant jam with ham hock terrine). Perfumed honey flavours and assorted smoked meats. Water brought out a lighter side - more vanilla cask notes came through, along with gentle suggestions of fennel (seeds, braised, leaves). The finish took us to a hot beach in the early evening, where dried heather smouldered on the campfire.

Price(価格)

¥13,500

プリントアウト用PDF

53.239.pdf PDF

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