The Scotch Malt Whisky Society
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53.237

Region(エリア)

Islay

Age(熟成年)

16

Alc.%

53.5

Cask Type(樽の種類)

Refill Hogshead

Distilled(蒸溜年)

1999/11

Outturn(ボトリング本数)

294

Release(リリース日)

2017/2

 

 

Title(題)

またあとで Catch you later

コメント

ストレートの香りはオイリーで海水のようだった − 加塩バターを塗ってイワシをのせた少し焦げたトースト、塩砂糖漬けサバの燻製、レモン唐辛子バターでソテーしてリークを添えた貝柱も。味は不意の一撃だった − プラスチック製の魚箱が燃える大きくて鋭い、タールっぽくて灰っぽい、鼻を刺激する煙 – あの塩辛い甘さは全て打ち砕かれ、実質的に消滅した。救援に水!これで海の傍にある19世紀のコテージに座っているところが思い描けた。古風な趣の鯨油ランプが暖かくほのかな、良い香りの光をきらめかせ、私たちはオリーブオイルと塩辛いスモークチーズと一緒にカリッとしたガーリックトーストを食べた。

Comment

It was an oily and briny nose neat; sardines on salted buttered slightly burnt toast, smoked sweet cured mackerels as well as seared scallops with leeks and lemon chilli butter. The taste was an attack we were not prepared for; big, sharp, tar, ash and acrid smoke from burning plastic fish boxes – all that briny sweetness had been crushed and practically disappeared. Water to the rescue! Now we imagined sitting in a mid-19th century cottage by the sea, the quaint whale oil lamp with its warm, dim, flickering, scented light and we ate crusty garlic bread with olive oil and brined smoked cheese.

Price(価格)

¥11,000

プリントアウト用PDF

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