The Scotch Malt Whisky Society
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44.40

Region(エリア)

Speyside

Age(熟成年)

9

Alc.%

58.5

Cask Type(樽の種類)

Refill Sherry Butt

Distilled(蒸溜年)

1999/04

Outturn(ボトリング本数)

615

Release(リリース日)

2009 Autumn

 

 

Title(題)

有名シェフの王道デザート A Celebrity Chef`s Just Desserts

コメント

芳醇な香りがブランデースナップス(ブランデーの香りのクッキー)、カラメル、モラセス(糖液)、ハニーコム ファッジ、バナナトフィー、すべてを連想させる。有名シェフ監修のチョコレートボックス、ジャストデザート(王道のデザート)の植物学者を思い出す。味はデメララ酒、ムスコバト(干しイチジクをスポンジで巻いた菓子)が、味覚を攻め立てる。そしてマディラ酒のボトルとマントルピースのマッチ箱があったかもしれない。加水によって、ルバーブ クランブル(煮たルバーブに砂糖や小麦粉を混ぜたもの)、煮リンゴやドライフルーツが香る。さらに、クスクスいりのスパイシーなモロッコの煮込み料理を感じる。加水後は、かすかに肉の味もするが、まろやかなトフィー、フルーツ、オレンジ油の味がする。蒸溜所は1891年に創業、現在はデュワーズ社に所属されている。■ソサエティ日本支部の一言【塩キャラメル、クリーミーなバター、栗とカカオの香ばしさ、この年数ですでに熟成感たっぷり】2009 Autumn Rlease

Comment

The rich nose had us spouting suggestions ; brandy snaps , caramel, molasses, honeycomb and banana toffee. It reminded the Botanist of a celebrity chef's 'Just Desserts ' Chocolate box. Our palates were bombarded by Demerara, muscovado, fruit cake and fig rolls ; there could have been a bottle of Madeira and a matchbox on the mantelpiece. Water brought rhubarb crumble, cooking apples and dried fruit to the nose; we identified spicy Moroccan tagine stew with couscous. The reduced palate was also slightly meaty , but with mellow toffee, fruits and orange oil. The distillery dates from 1891 and is currently owned by Dewars. 2009 Autumn Rlease

Price(価格)

¥6,500

プリントアウト用PDF

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