The Scotch Malt Whisky Society
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35.125

Region(エリア)

Speyside

Age(熟成年)

25

Alc.%

57.8

Cask Type(樽の種類)

Refill Hogshead

Distilled(蒸溜年)

1988/09

Outturn(ボトリング本数)

109

Release(リリース日)

2015/6

 

 

Title(題)

豊穣な複雑さ A cornucopia of complexity

コメント

パネルは実に大量の生き生きとした芳香に出会った − キャンディアップル、ワイン漬け洋ナシ、そしてルバーブ・チーズケーキで一杯のペストリーケース。
香りには作りたての干し草、新鮮なレモン、洗い上がった洗濯物。味ではクローブとナツメグに温かく迎えられ、チェリー・ベイクウェルタルトにのせた新鮮なマジパンが続いた。
加水すると、ライチ、キウイ、桃の皮というさらに新鮮な風味が水で和らげられ、質感はさらに煮込まれて柔軟になった。数人のパネリストが暖かなウールのツイードっぽさを感じ、オーブンから出した温かい焼き物を感じた者もいた − どちらも家庭的だ。
フィニッシュにはキニーネ、ジュニパー、酢漬け生姜の鋭さがあり、最後まで歯に残った。

Comment

The panel found bagfuls of vibrant aromas: pastry case filled with waxy apple, wine soaked pear and rhubarb cheesecake. Fresh hay, crisp lemon and laundered washing on the nose. To taste they found welcoming clove and mace, followed by fresh marzipan on cherry Bakewell tart. Fresher flavours of lychee, kiwi and peach skins became tempered with water, more stewed and pulpy in texture. A couple of panelists identified warm wool tweediness, others warm baking from the oven: both homely. The finish had an edginess of quinine, juniper and pickled ginger and was tooth coating to the end.

Price(価格)

¥17,500

プリントアウト用PDF

35.125.pdf PDF

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