The Scotch Malt Whisky Society
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ソサエティ アーカイブ

3.149

Region(エリア)

Islay

Age(熟成年)

10

Alc.%

56.4

Cask Type(樽の種類)

Refill Hogshead

Distilled(蒸溜年)

1998/02

Outturn(ボトリング本数)

287

Release(リリース日)

2009 Summer

 

 

Title(題)

自転車に乗った天使によって届けられたアジア料理 Asian food delivered by Angel biker

コメント

パネルメンバーは、塗布剤、メンソールのリップクリーム、ウスターソース、塩、香り豊かなアンジェリカ、石炭袋の中のラベンダーの香りを感じた。生のままの味は、さらに自己主張が強く、実際に激しく舌が焼けつく様な感じ。カラメル糖で料理されたポークリブ、ラベンダーとスモークの風味が伴う。加水すると、ローストポークのパリパリの皮、砂糖醤油、ピーナッツ、アジア風ディップソースの香りが現れ、極東を行き来する天使を連想する。フローラルやミネラルの要素、エジンバラ キャッスル ロック(菓子)も現れる。加水された味は、甘くスモーキー、チョークのように粉っぽくそっけなく、塩気がある。パネリストのひとりは、自転車のチェーンを連想する何かを感じた。スコットランドで最長の水路(水車用の導水路)を持つ蒸溜所。

Comment

On the nose, panel members found liniment, menthol and lip-stick, Worcester Sauce, salt, fragrant angelica and lavender on coal sacks. The unreduced palate was more assertive, indeed explosively tongue-roasting, with flavours of caramelized pork ribs, lavender and smoke. The reduced nose, with pork crackling, sweet soy sauce, peanuts and Asian dipping sauce reminded the Angel of her travels in the Far East. It also had floral and mineral elements and Edinburgh Castle Rock. The reduced palate was sweet and smoky, chalky and salty with something that reminded one panellist of bicycle chains. The distillery has the longest lade in Scotland.

Price(価格)

¥7,000

プリントアウト用PDF

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