The Scotch Malt Whisky Society
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29.158

Region(エリア)

Islay

Age(熟成年)

61.7

Alc.%

61.7

Cask Type(樽の種類)

Refill Sherry Butt

Distilled(蒸溜年)

2000/04

Outturn(ボトリング本数)

584

Release(リリース日)

2015/5

 

 

Title(題)

「スモーキングガン」 The Smoking Gun

コメント

最初は豊かで柔らかく、甘いピートの煙、次いで直火で焼いた栗、クレームカラメル、そしてカラメルにした赤砂糖の芳香。それからプロシュート乾燥熟成ハムと使い込んだレザーサドルの香りも。
味はヒッコリーで燻したアーモンドとカシューナッツ、そしてスモーキングガンを使って「スモークド・オールドファッションド」をつくるような、蜂蜜の甘さとピートの煙の戦い。
加水すると、全てが海のそばの魚市場に移動した - 香りにはタールまみれのロープ、魚箱、塩漬けタラ、そしてピートで燻したサケとコダラの風味 - スモーキングガンで注入したものではなさそうだ。

Comment

Initially a rich, soft, sweet peat smoke followed by aromas of chestnuts roasting on an open fire, crème caramel and caramelized brown sugar.
Also noted was Prosciutto dry cured ham and that of a well-used leather saddle.
The taste was that of hickory smoked almonds and cashew nuts and a tussle between honey sweetness and peat smoke like preparing a ‘Smoked Old Fashioned’ using a smoking gun.
With water we all moved to the fish market by the sea; tarry ropes, fish boxes and salted codfish on the nose and flavours of peat smoked salmon and haddock – probably not infused by a smoking gun.

Price(価格)

¥10,000

プリントアウト用PDF

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