The Scotch Malt Whisky Society
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121.61

Region(エリア)

Island

Age(熟成年)

10

Alc.%

61.1

Cask Type(樽の種類)

Refill Sherry Butt

Distilled(蒸溜年)

2002

Outturn(ボトリング本数)

639

Release(リリース日)

2013/6

 

 

Title(題)

バーベキューポークのチョコレートムース添え Pulled pork with chocolate mousse

コメント

ストレートの香りにはその色を見て予想する芳香がある;イチジク、デーツ、マスコバド糖、そしてダークチョコレート。一部のパネリストは酢とマスタードをベースにしたバーベキューソースの「プルドポーク」の味だと言い、また一部はマヤゴールドチョコレート・オレンジ、シナモン、オレンジの皮で作ったムースをスプーンで食べたそうだ。その味は濃いゴールデンシロップのようだった − こってりして、いかにも甘く、やや苦い。擦ったマッチの気配があるが、一口のティアマリアの甘さで均衡が取れている。たっぷり水を加えると、香りはさらにフルーティで甘くなり、テリーズのチョコレートオレンジの一片かギリシアのデザートのクレープのよう。その味はレーズン、ココアパウダーを振ったオレンジトリュフ、サルタナケーキ、そしてフィニッシュは一杯のマデイラワイン。

カラー:焦げたクルミ(1.4)

ザ・ソサエティ日本支部の一言
【濃厚なシェリーの香り、焼いたオレンジやチェルシーの甘さ、少し粘性があって紅茶リキュールのような余韻。1stフィルに近いリフィル。】

Comment

The nose neat has the aromas one would expect from looking at the colour; figs, dates, muscovado sugar and dark chocolate. Some of us eating ´´Pulled-Pork´´ with a vinegar and mustard based barbeque sauce, whilst others had a spoonful of mousse prepared with Maya Gold Chocolate Orange, cinnamon and the zest of an orange. The taste was like dark treacle - rich, syrupy and slightly bitter. There is a hint of a struck match but balanced by the sweetness of a sip of Tia Maria. With plenty of water the aroma becomes fruitier and sweeter like a slice of Terry's Chocolate Orange or the Greek dessert baklava. The taste is that of raisins, orange truffles with powdery cocoa, sultana cake and in the finish a glass of Madeira Malmsey.

Colour : Burnt chestnut

Price(価格)

¥7,500

プリントアウト用PDF

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